tag:blogger.com,1999:blog-6897200821350854422.post3586896540250227915..comments2023-12-14T00:28:53.551+01:00Comments on Ai fornelli con la celiachia: Pane e schiacciatine con lievito madre , senza glutineAnna http://www.blogger.com/profile/12731807132342375158noreply@blogger.comBlogger29125tag:blogger.com,1999:blog-6897200821350854422.post-20177126240097880502017-10-20T12:22:52.039+02:002017-10-20T12:22:52.039+02:00Scusa il ritardo con cui ti rispondo. Il lm di ris...Scusa il ritardo con cui ti rispondo. Il lm di riso non l'ho mai fatto né usato, prova ad usare la mia ricetta di pane con grano saraceno sostituendo il lievito... Anna https://www.blogger.com/profile/12731807132342375158noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6897200821350854422.post-69971856886286774462017-09-14T13:12:04.737+02:002017-09-14T13:12:04.737+02:00Potresti suggerirmi una ricetta per fare il pane d...Potresti suggerirmi una ricetta per fare il pane di grano saraceno con LM di riso? GrazieAlessandrohttps://www.blogger.com/profile/15310886583616637191noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6897200821350854422.post-53050830976183608992013-07-08T16:20:58.107+02:002013-07-08T16:20:58.107+02:00ciao:) mi sono da poco unita a questo tuo blog in ...ciao:) mi sono da poco unita a questo tuo blog in quanto cercavo ricette per collaudare il mio lievito madre che a 45 giorni dalla nascita sembrava pronto ad esaudire i miei bisogni di pane...la prima in assoluto che ho provato è stata questa tua ricettina e devo ringraziarti molto perchè mi hanno fatto tutti i complimenti per il pane che non era neppure bello come il tuo ma molto buono e sapeva appunto di pane, grazie per il condividere con tutti le tue ricette:)adesso voglio sperimentare la pizza;)Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/14127232034540574830noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6897200821350854422.post-88301211658182092362013-05-05T23:37:31.808+02:002013-05-05T23:37:31.808+02:00Ciao anonimo, se vai sulle ricette base di questo ...Ciao anonimo, se vai sulle ricette base di questo blog (in alto a destra su questa pagina, sotto la voce "ricette & Co)lo trovi... però si tratta del lievito madre senza glutine, è questo che volevi?Anna https://www.blogger.com/profile/12731807132342375158noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6897200821350854422.post-10662394940968214332013-05-05T19:18:05.467+02:002013-05-05T19:18:05.467+02:00Ciao vorrei sapere la ricetta del lievito madre. G...Ciao vorrei sapere la ricetta del lievito madre. Grazie <br />Desidero la sua risposta <br />Cordiali saluti Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6897200821350854422.post-83711365284564495512011-09-27T15:53:38.104+02:002011-09-27T15:53:38.104+02:00infatti.. come prevedevo.. poco lievitate.. pazien...infatti.. come prevedevo.. poco lievitate.. pazienza.. alla prossima. <br />forse era proprio troppa acqua??<br />AnnamariaAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6897200821350854422.post-14031862344156341702011-09-27T13:52:35.865+02:002011-09-27T13:52:35.865+02:00Ciao Anna, ho appena preparato le focaccine e 2 pa...Ciao Anna, ho appena preparato le focaccine e 2 pagnotte, proprio come te per utilizzare lm che avanza dal rinfresco (il mio terzo rinfresco in assoluto).. pero' ho fatto fatoca ad impastare era tutto tropo molle e cosi' mi sono aiutata con un po' fi farina nelle mani.. vedremo.. p.s oh letto poco fa nei commenti le tue risposte ed ho capito che forse avrei dovuto prcedere con poca acqua per volta. <br />ti faro' sapere. Un abbraccio. Annamaria.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6897200821350854422.post-14977659556227434112011-06-18T21:22:10.102+02:002011-06-18T21:22:10.102+02:00Ragazze sono davvero commossa per tutti questi com...Ragazze sono davvero commossa per tutti questi commenti, e dispiaciutissima del ritardo con cui vi rispondo.Ultimamente blogger mi ha fatto ammattire, non riuscivo a collegarmi, ad entrare con il mio account, a commentare sui vostri blog, e tutt'ora mi crea qualche problema ma bene o male le cose si stanno risolvendo. Eccomi a rispondervi, con la gioia di sempre.<br />♥ Gaia sono appena stata sul tuo blog, a commentare un tuo post che mi ero ripromessa di leggere con calma..... in quanto alla focaccina, la darei molto volentieri sia a te che a tua figlia, ma sono sicura che ne fai di altrettanto se non più buone :)<br />♥ Erica sei così brava che se ti ci metti ci riesci sicuramente.... ed alla tua amica celiaca faresti sicuramente un gran regalo :)<br />♥ Concetta non è vero che non ti verranno mai così, sei così brava! Non farti scoraggiare dal lievito madre.... è molto più semplice di quel che sembra, e se ci riesco io che non ho mai tempo!!!!<br />♥ Sesè ho postato poco fa proprio i rotolini di melanzane...... nessuna magia, dai che ce la puoi fare!!!!!<br />♥ Rosa sei sempre un tesoro, in effetti il lm ha cambiato il mio pane alla grande!<br />♥ Kiara, con o senza glutine credo che il lm faccia davvero una grande differenza sul pane, e come ho detto ad altre non lasciarti scoraggiare, se ci sono riuscita io ci può riuscire chiunque!<br />♥ Stefania prego :)<br />♥ Elisa i commenti come i tuoi sono, senza togliere niente agli altri, i più graditi per me, quelli che mi danno più gioia.... questo blog è nato per questo e non avrà mai altro scopo che quello di dare una mano a chi, celiaco da tanto o da poco, pensa di non poter mangiare bene. Peril lievito madre devi ringraziare più Felix e Cappera che me, ma se sono riuscita a trasmetterti il mio entusiasmo, allora sono troppo felice di averti aiutata! Fatti viva di nuovo.... mi fa davvero un piacere immenso :)<br />♥ Sesè di nuovo tu????? Un bacio grande grande amica cara..... sono contenta per le tue lasagne, scommetto che sono venute meglio delle mie che sono arrivate a tavola troppo calde!!!<br />♥ Francesca, Elisa, Celiachiamo.... grazie, grazie davvero, siete TROPPO buone ma come negare che faccia piacere leggere i vostri complimenti?<br />♥ Mariette che piacere averti anche qui.... è come sentire il profumo dei tuoi meravigliosi fiori nella mia cucina!<br />♥ Anna non è difficile.... non uso neanche farine difficili da reperire, no?<br />♥ Cinzia sono venuta da te per rispondere e per bearmi delle tue ricette e delle tue foto :)<br /><br />Buona serata e buon fine settimana a tutte!<br /><br />AnnaAnna https://www.blogger.com/profile/12731807132342375158noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6897200821350854422.post-7471052579360718382011-06-17T00:07:46.379+02:002011-06-17T00:07:46.379+02:00ciao Anna, questo tuo post me lk'ero perso, ma...ciao Anna, questo tuo post me lk'ero perso, ma le focaccine sono meravigliose! Io però non saprei dove prendere queste farine di cui parli, credi che seguendo el indicazioni tue ed usando le farine "glutinosetossiche" vien bene uguale?! nn saprei, però ci provo, ho del leivito madre in coltura liquida, che lievita in maniera spettacolare, e giusto ne devo far andare in eccesso, quasi quasi domani le faccio ;)<br />bacioneee!Cinziahttps://www.blogger.com/profile/02991987807987178276noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6897200821350854422.post-82278808980972746632011-06-16T06:20:22.159+02:002011-06-16T06:20:22.159+02:00Anna ... ma sono splendidi proverò anch'io co...Anna ... ma sono splendidi proverò anch'io con il lievito madre, magari con il tuo aiuto, verranno anche a me deliziosi... ^^ mercyle ricette del glutine scomparsohttps://www.blogger.com/profile/04157424675981131553noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6897200821350854422.post-75144322817202781882011-06-15T18:31:40.713+02:002011-06-15T18:31:40.713+02:00Cara Anna,
C'è un bel blog e a me piace per v...Cara Anna,<br /><br />C'è un bel blog e a me piace per vedere tanti cose Italiani... En il anno 1989 abbiamo abitato in Cornuda, TV. Un anno per lavoro en la bella Italia. Tanti anni fa ma en la cuore vive sempre.<br />Qui hai un ristorante authentico Italiano. Ristorante da Maria; ella è da Bolzano. http://www.dublinfarm.com/ristorante-da-maria/<br /><br />Cari saluti,<br /><br />MarietteMariette's Back to Basicshttp://mariettesbacktobasics.blogspot.com/#axzz1PMDJF4U1noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6897200821350854422.post-23153262011459782062011-06-07T11:51:04.169+02:002011-06-07T11:51:04.169+02:00Caspita Anna!!!!
Da rimanere a bocca aperta (e rie...Caspita Anna!!!!<br />Da rimanere a bocca aperta (e riempirsela subito!!!!) Questo pane e queste schiacciatine le divorerei all'istante!<br /><br />Complimenti!<br />ElisaMassaia Canterinahttps://www.blogger.com/profile/11406680184960521887noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6897200821350854422.post-84541393800711216722011-06-06T14:23:40.535+02:002011-06-06T14:23:40.535+02:00Che meraviglia... Il pane è davvero bello ma quell...Che meraviglia... Il pane è davvero bello ma quelle schiacciatine... è amore!!!! ♥♥♥♥Francescahttp://blog.francescalorenzoni.com/noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6897200821350854422.post-72138583024286255872011-06-04T16:45:01.512+02:002011-06-04T16:45:01.512+02:00Arieccomi per dirti che ieri sera ho preparato le ...Arieccomi per dirti che ieri sera ho preparato le lasagne mari e monti e oggi le abbiamo mangiate... almeno queste son venute BUONISSIME!!!<br />GRAZIEEEEEEEE ^_^^_^^_^<br /><br />Come farei senza di te?!?<br />SMACKKKAgnese Gihttps://www.blogger.com/profile/10824302130061778378noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6897200821350854422.post-44525187699563037222011-06-03T20:21:23.529+02:002011-06-03T20:21:23.529+02:00Ciao, seguo da un pò il tuo blog ma non ho mai scr...Ciao, seguo da un pò il tuo blog ma non ho mai scritto fino ad oggi...<br />Invogliata dalle tue prime esperienze qualche mese fa ho iniziato anche io l'avventura del LM seguendo le tue indicazioni e quelle di Felix e Cappera.<br />Così, ieri leggendoti, ho deciso di fare anche io la prova schiacciatine e pagnotte seguendo la tua ricetta: FE-NO-ME-NA-LI!!!!<br />Grazie per tutte le dritte che trovo sul tuo blog...questo LM mi ha cambiato la vita ;)))<br />ElisaElisanoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6897200821350854422.post-22185231884180662322011-06-03T15:45:59.890+02:002011-06-03T15:45:59.890+02:00Grazie per l'informazione!!! :)Grazie per l'informazione!!! :)Stefania Oliverihttps://www.blogger.com/profile/13738799867704270725noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6897200821350854422.post-91668870755925117882011-06-02T10:24:09.138+02:002011-06-02T10:24:09.138+02:00Ciao cara Anna! Sono uno spettacolo queste schiacc...Ciao cara Anna! Sono uno spettacolo queste schiacciatine! Per me il lievito madre è ancora una bestia nera, da scoprire e affrontare...per ora mi accontento di guardare la tua stupefacente creazione! Un bacioKucina di Kiarahttps://www.blogger.com/profile/11330545652019981428noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6897200821350854422.post-32706562818704604142011-06-02T08:46:49.670+02:002011-06-02T08:46:49.670+02:00Ciao Anna, il lievito ti chiama per essere trasfor...Ciao Anna, il lievito ti chiama per essere trasformato in queste belle focaccine.) bellissima grana sificissima complimenti ormai sei pratica, non ti ferma piu' nessuno, ciao buona festa baci rosa.)Rosahttps://www.blogger.com/profile/10034310211421331219noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6897200821350854422.post-70490716916436064382011-06-01T23:06:16.884+02:002011-06-01T23:06:16.884+02:00Che splendore!!
Oggi ho fatto i rotolini di melan...Che splendore!! <br />Oggi ho fatto i rotolini di melanzane.. secondo te mi son venuti uguali ai tuoi?! Ma quando maiii!!<br />Tu nelle mani hai una sorta di magia e lo si vede da come fai le cose (io, per mia fortuna ho anche il piacere di assaggiarne alcune ^_-).<br /><br />Sei un mito!!!<br /><br />Baci immensi<br />SesèAgnese Gihttps://www.blogger.com/profile/10824302130061778378noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6897200821350854422.post-60354733595001155232011-06-01T21:59:31.139+02:002011-06-01T21:59:31.139+02:00Ti sono riuscite una meraviglia, sei stata davvero...Ti sono riuscite una meraviglia, sei stata davvero brava, hai tutta la mia invidia, a me non verranno mai così.<br />Baciil cucchiaio magicohttps://www.blogger.com/profile/12141937810086279529noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6897200821350854422.post-73637111449854489132011-06-01T21:12:06.954+02:002011-06-01T21:12:06.954+02:00Ciao cara Anna! finalmente riesco a farti visista ...Ciao cara Anna! finalmente riesco a farti visista è da tanti giorni che ti pensavo ma la sera appena accendevo il pc controllavo le mail e andavo a letto stanca morta...<br />oggi mi son presa una pausa e mi son fatta il giro di un pò di blog così posso passare a salutarti ed a leggere le tue ricette con calma :)<br /><br />Come stai? spero tutto bene, ho visto le tue focaccine e devo dire che sono bellissime davvero!<br />E il pane!!! caspita come sei brava con quelle farine...<br />ho un'amica celiaca mi piacerebbe fargli il pane e prima o poi ci provo :) magari prima ti mando una mail eheh<br /><br />ti faccio i miei complimenti e ti mando un abbraccio forte forte!<br /><br />EriErica Ferrerihttps://www.blogger.com/profile/05081253725490579606noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6897200821350854422.post-74902481272662020282011-05-31T23:11:47.125+02:002011-05-31T23:11:47.125+02:00Anna questo tuo LM ha del miracoloso!
e comunque ...Anna questo tuo LM ha del miracoloso! <br />e comunque questo clima aiuta, mi fa impressione la differenza di tempi e di risultati che si ottengono adesso e d'inverno. <br /><br />posso avere una delle tue meravigliose schiacciatine?La Gaia Celiacahttps://www.blogger.com/profile/09779030331309982740noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6897200821350854422.post-14799404318597562622011-05-31T21:51:47.455+02:002011-05-31T21:51:47.455+02:00Wow per una volta rispondo subito!!!
♥ Kà in tavol...Wow per una volta rispondo subito!!!<br />♥ Kà in tavola c'era il pane glutinoso ed il mio, ed hanno preferito tutti il mio! Che soddisfazione....<br />♥ Mirtilla grazie!!!<br />♥ Stefania il sale l'ho messo dopo un po' che avevo introdotto la farina, in realtà evito solo di mettere lievito e sale nello stesso momento, almeno con il lievito di birra, con il lm evito lo stesso ma non sono così attenta... e tutto lievita comunque a vista d'occhio :)<br />♥ Anna Lisa sì, le dosi sono quelle, considera però che dopo un lungo soggiorno in frigo il mio lm era piuttosto disidratato, anche se per rinfrescarlo ho preso la parte di sotto, un po' più morbida. Quindi alla fine la parte liquida era circa 2/3 di quella solida, e considerando che ho usato farine che assorbono parecchia acqua vedi che alla fine non poteva venire un impasto cremoso. Morbidissimo, ma lavorabile a mano. Giusto perché ne avevo voglia, altrimenti di solito con queste farine uso più acqua.<br />♥ Tinny... ed io ringrazio con un inchino ma... segui il mio consiglio!!!<br />♥ Fabi anch'io ho pochissimo tempo.... ma il lm ha davvero cambiato in modo radicale il mio pane, ed escluso all'inizio che va rinfrescato spesso, una volta avviato è davvero semplice e veloce usarlo! <br /><br />Ciao ragazze e buona serata a tutte!Anna https://www.blogger.com/profile/12731807132342375158noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6897200821350854422.post-45374006769649719892011-05-31T17:51:23.344+02:002011-05-31T17:51:23.344+02:00Quelle schiacciatine sono una meraviglia! sei trop...Quelle schiacciatine sono una meraviglia! sei troppo avanti! anche il lievito madre...mi viene volgia di panificare pure a me, ma perchè non ho mai tempo???<br />E comunque il non panificare non è che mi aiuti per la linea, accidenti!<br />Bravissima!Fabipasticciohttps://www.blogger.com/profile/07722093119956964721noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6897200821350854422.post-91407835759087260742011-05-31T14:03:24.193+02:002011-05-31T14:03:24.193+02:00Bravissima! C'è una panetteria da me che fa de...Bravissima! C'è una panetteria da me che fa delle focaccette glutinosetossiche che sono praticamente identiche! Applauso.Tinnyhttps://www.blogger.com/profile/01597930401835832283noreply@blogger.com