Si mangia per vivere, non si vive per mangiare

Si mangia per vivere, non si vive per mangiare
Si mangia per vivere, non si vive per mangiare

mercoledì 10 ottobre 2012

Un cestino di rose e calle


DSC_0211

DSC_0210


DSC_0215

DSC_0229


Per mia sorella, che ha festeggiato pochi giorni fa i suoi primi 50 anni, desideravo fare una torta speciale.

DSC_0208

Ci ho lavorato nel mio tempo libero da lavoro ed impegni vari per quattro giorni, facendo prima le calle mentre mia cognata faceva le rose, poi i  manici del cestino che ho messo a seccare in modo da poterli applicare facilmente, e infine le foglioline. Per le rose e le calle, e per i link dove trovare molti consigli, guardare qui.

DSC_0197

Due passioni possono anche essere esercitate in contemporanea :)

DSC_0194

Due sere prima del pranzo in cui mia mamma ha radunato tutta la nostra famiglia per festeggiare, ho cotto il mio solito sperimentatissimo pan di spagna (unica differenza rispetto alla ricetta originale, ho usato metà farina Biaglut e metà DS) e una volta freddo l'ho farcito con questa meravigliosa tecnica usando solita bagna e solita crema, ed ho messo il tutto in frigo nella teglia per una notte ed una mattina, in modo che raffreddando bene acquistasse stabilità. La ganache, messa in frigo insieme alla torta, l'ho fatta sciogliendo a bagnomaria 300 gr di cioccolato bianco con 120 gr di panna liquida.
Il giorno dopo ho tirato fuori dal frigo la ganache per farla ammorbidire per circa un'ora, poi l'ho spalmata su tutta la superficie del dolce. Ho coperto la parte superiore della torta con un disco di pasta di zucchero bianco fatta con la solita ricetta (ma avrei forse dovuto colorarlo di verde), ed ho iniziato a costruire l'intreccio di vimini.
DSC_0199  DSC_0202

Ho applicato il bordo del cestino ed i manici, poi le rose nel centro insieme a qualche fogliolina, infine le calle sul bordo esterno. Nell'insieme il risultato mi ha soddisfatto anche se da perfezionista quale sono  vorrei aver fatto qualche fiore in più.

DSC_0217

Il biglietto di accompagnamento al regalo diceva: "Per il tuoi cinquant'anni abbiamo pensato ad una bella crociera nei Caraibi. Ti occupi tu dei nostri gatti mentre noi siamo via?". Ovviamente ispirata da internet, ma divertente no?
L'interno della torta? Nella confusione mi sono dimenticata di fotografarla ma era....

images (30)

... da leccarsi i baffi!!!



29 commenti:

  1. 0_0

    stai diventando sempre più brava

    auguri alla sorella

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Vale da perfezionista incallita non sono mai soddisfatta, ma la faccia di mia sorella è stato un regalo immenso :)

      Elimina
  2. Una torta meravigliosa! Bravissima (pure la cognata). E che dire del biglietto? Avanza un posto? Baciotti

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Emanuela, il posto a tavola in casa mia c'è per tutti, ma la torta è stata spolverata :)))

      Elimina
  3. ormai sei una professionista, questa torta è di una bellezza e di una perfezione unica.
    sei bravissima anna! la tua sorellina sarà stata estasiata!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Perfezione davvero no.... ma sono contenta come una bambina per quanto è stata ammirata ed apprezzata :))) Mia sorella ha fatto letteralmente una O con la bocca!!!

      Elimina
  4. anch'io voglio una sorella così!!!! ... che torta fantastica

    RispondiElimina
  5. Ma quanto e bella, i fiori sembrano veri...
    Ho condiviso il link alla mia pagina di FB.
    Auguri alla sorella!
    Baci!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. ... l'ho trovato, grazie, sei un tesoro :)

      Elimina
  6. sono bellissimi i tuoi fiori...e' piu' peccato rovinarli per divorarla o non mangiarla??? mi sa la seconda ^_^

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Eh eh eh... per quanto dispiaciuti, i commensali non hanno avuto esitazioni!!!!

      Elimina
  7. che spettacolo, e che lavorata, anch'io nel we mi sono data alla pasta di zucchero e sinceramente devo ancora riprendermi dalla faticaccia
    ciao
    alice

    RispondiElimina
    Risposte
    1. A dire il vero io non lo sento come una fatica.... ho solo il rimpianto di non avere molto tempo per queste cose, e di doverlo rubare ad altre cose..... :)

      Elimina
  8. Voglio una sorella e la voglio come te!
    Auguri alla fortunata! :***

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Per gli auguri grazie di cuore... per il resto sei così brava con la pdz che non hai bisogno di una sorella che ci pensi :) Vero anche che almeno una volta mi piacerebbe che qualcuno una cosa del genere la facesse per me e questo non avverrà MAI.... per cui capisco bene cosa vuoi dire :)

      Elimina
  9. Anna, prima di tutto auguri a tua sorella e complimentoni per la torta: è perfetta! Sembra un cestino di fiori vero! Il biglietto troppo forte!

    RispondiElimina
  10. oh anna che meraviglia!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! auguri a marlene

    RispondiElimina
  11. Scusa, lo sò che la mia metà di blog ha già commentato la tua torta ma non potevo esimermi: veramente bellissima, molto fine e delicata. Quanto al biglietto mi hai fatto ridere da morire...carino assai!
    Baci, Ellen

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Ellen, mi sento contenta come una bimba per questi commenti :)))

      Elimina
  12. bhè, la chicca finale è DIVERTENTISSIMA e penso che la riciclerò presto :-)) crociera :-))
    poi, COMPLIMENTI. sei davvero eclettica. io non ce la farei male ad arrivare a questi livelli ma mi basta ammirare dalle tue foto.
    vaty

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Il testo originale diceva: pensi tu alle mie piante? Personalizza e sarà sempre carinissimo :)))

      Grazie Vaty.... tu sei bravissima in altri settori, sai che noia se avessimo tutti le stesse capacità? ♥

      Elimina
  13. è stupenda!! un vero capolavoro, un lavoro certosino...bravissima!!

    RispondiElimina
  14. Hai fatto un CAPOLAVORO, i fiori sono PERFETTI, ti giuro sono incantata!!!!! *_*
    Bravissima!!!!

    RispondiElimina
  15. Che fortuna avere una sorella come te!:-) bella questa torta, da vedere e sicuramente buona da mangiare!:-) brava, come sempre!

    RispondiElimina